Enzyme überwinden die 100-Grad-Hitzeschranke
酵素が100度の熱の壁を突破する新手法
欧州機会要約
ビーレフェルト大学（Universität Bielefeld）の研究チームは、酵素を保護性の多孔質構造に封入することで、摂氏100度以上の高温でも機能を維持し繰り返し使用できる手法を開発した。従来、酵素は高温に弱く化学品の持続可能な製造における利用が制限されていた。成果は学術誌Angewandte Chemieに掲載された。
機会の側から考える
高温耐性の酵素触媒が実用化されれば、化学産業で省エネかつ持続可能な製造プロセスへの転換が進む可能性が開けるが、既存の高温触媒産業や関連インフラへの影響も生じうる。
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